Quem cozinha o que você come?! O seu bem estar também passa por aqui…

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Category : nutrição

Cantina+Montechiaro+-+Bacalhau+à+Portuguesa

Sem querer ser fundamentalista da nutrição, nem extremista da alimentação equilibrada há deveras uma questão que é essencial se nos preocupamos minimamente com o que comemos no dia a dia; se o que come regularmente é cozinhado,  preparado ou embalado pela industria alimentar, desengane-se porque já não é apenas aquilo que diz respeito aos nutrientes ou às calorias que estão indicadas nas etiquetas. O que é mesmo importante numa dieta saudável é o alimento ser preparado por si ou alguém que seja, de forma tradicional, com produtos de preferencia frescos, é tão simples como isto.

O alimentos preparados, cozinhados e embalados pelas empresas da industria alimentar sofrem um processo completamente diferente da simples cozinha tradicional, desde logo porque usam à partida uma vasta quantidade de sal, gordura, açucar e produtos quimicos que você não usa na sua propria comida… Depois, a industria alimentar procura ser sobretudo atractiva aos olhos, à carteira também pelos preços acessiveis e ainda convidativa ao falso desejo de comer por comer, criando o vicio quer dos snacks quer da refeição rápida, uma ilusão que se reflete em más consequências na sua saúde e muitas vezes no peso…

Não se iluda, o bem estar e a sua saúde convidam a voltar o mais possivel à cozinha tradicional, idealmente sentados à mesa em família ou com amigos. Nada melhor que uma boa refeição em boa companhia. Jamie Oliver tem sido um dos grandes apologistas da cozinha tradicional dando optimas pistas que pode ver aqui.  Conheça também o que Michael Pollan tem mostrado e explicado sobre a importância de uma cozinha tradicional.

O bem estar passa mesmo por aqui…